Asociación Celiaca
de Castilla y León

En ACECALE seguimos trabajando para demostrar que la cocina sin gluten está llena de posibilidades. Por eso, nos hace especial ilusión presentar, junto a Ávila Auténtica, un nuevo recetario digital que nace de la colaboración mantenida durante la XII edición de Celichef: Un reto entre fogones.

Esta publicación reúne 18 recetas sin gluten elaboradas por los estudiantes que participaron en el certamen: seis entrantes, seis platos principales y seis postres. Una recopilación de propuestas que combina creatividad, formación y productos de calidad, demostrando que es posible disfrutar de una gastronomía variada, atractiva y adaptada a las necesidades de las personas ...

La actividad tendrá lugar el martes 17 de noviembre en el restaurante Pide por esa Boquita, donde los participantes podrán descubrir los secretos de la elaboración de tempuras sin gluten.

Desde ACECALE seguimos apostando por acercar la cocina sin gluten a nuestros socios a través de actividades prácticas, formativas y, sobre todo, ¡muy sabrosas!

En esta ocasión, organizamos un nuevo taller de cocina con tempuras sin gluten, que celebraremos el próximo martes 17 de noviembre en Valladolid, en las instalaciones del restaurante colaborador Pide por esa Boquita, situado en la calle de la Antigua, 8.

Durante esta sesión, los participantes ...

El próximo miércoles 18 de noviembre tenemos una cita con la cocina sin gluten en Zamora. ACECALE, con la colaboración de Ávila Auténtica, organiza un showcooking en el que descubrir nuevas ideas y recetas para disfrutar de la cocina sin gluten.

La actividad tendrá lugar de 17.00 a 19:30 horas en el aula de cocina del CIFP Ciudad de Zamora.

Además, contaremos con productos de Ávila Auténtica para dar a conocer todo lo que pueden aportar a nuestras recetas. Una buena oportunidad para aprender, compartir y disfrutar de la cocina sin gluten.

Posteriormente realizaremos la degustación de las ...

¡VUELVE EL II SALÓN DE LA TAPA SIN GLUTEN!🎉

📅 Sábado 7 de noviembre

🕚 De 11:00 a 14:30 h

📍 Cúpula del Milenio, Valladolid

Disfrutaremos de una deliciosa degustación de 8 tapas sin gluten, elaboradas por nuestros establecimientos colaboradores, con dos consumiciones incluidas. 😋

Estos son los establecimientos que participarán en la degustación:

🍴 Las Kubas - Croquetas de cecina.

🍴 Pide por Esa Boquita - Tartar de atún con manzana y aguacate.

🍴 RíoLuz - Cazuelita de arroz meloso zamorano - Bocabits de wasabi con paté de faisán y setas.

🍴 Qrêm - Tarta de queso y chocolate negro.

🍴 L'Atelier - Vasitos de flan con espéculos y Bocado de ...