La Diputación de Valladolid, a través de su marca de calidad Alimentos de Valladolid, A gusto de todos, ha presentado el I Concurso Nacional “La Mejor Torrija de España”, una iniciativa que convertirá a Valladolid en el epicentro de este dulce tradicional de la Semana Santa, reuniendo a profesionales de la hostelería y la confitería de todo el país.
El objetivo principal de este concurso es preservar y poner en valor la tradición en la elaboración de la torrija, al tiempo que se fomenta la creatividad y la innovación gastronómica, promocionando la calidad de los productos y el trabajo de los profesionales del sector, así como la cultura culinaria vinculada a estas fechas.
El certamen está dirigido a pasteleros, reposteros y cocineros de cualquier punto del territorio nacional, así como a alumnado de Escuelas de Cocina, y contará con tres categorías: Torrija Tradicional, Torrija Innovadora y Torrija Salada. Además, se concederán accésits especiales a la Torrija Sin Gluten y a la Torrija elaborada con productos certificados de la marca Alimentos de Valladolid.
Las inscripciones, de carácter gratuito, podrán realizarse hasta el 27 de febrero de 2026. La final y la entrega de premios se celebrarán el 16 de marzo de 2026, fecha en la que se darán a conocer las mejores torrijas de España en cada una de las categorías.
ACECALE formará parte tanto del Comité Técnico encargado de seleccionar las torrijas finalistas como del Jurado Final del certamen.
Para nuestra entidad es un orgullo que se haya creado este accésit, porque reconoce el esfuerzo, la calidad y la innovación del sector. Por eso, queremos animar a participar en el accésit sin gluten a todos los establecimientos y a demostrar que las torrijas elaboradas sin gluten no solo son posibles, sino que pueden ser igual de ricas, creativas y sorprendentes.
Con esta iniciativa, la Diputación de Valladolid impulsa la gastronomía, apoya a la hostelería y apuesta por la inclusión alimentaria, para que todas las personas puedan disfrutar de la Semana Santa como parte de nuestra identidad cultural y culinaria.
Agradecemos la confianza depositada en ACECALE y celebramos poder contribuir activamente al prestigio y desarrollo de este concurso.
👉Bases:
https://alimentosdevalladolid.diputaciondevalladolid.es/web/guest/ferias-y-concursos/concurso-de-torrijas
