Somos una entidad sin ánimo de lucro que lleva más de 25 años trabajando por mejorar la calidad de vida y la salud del colectivo celíaco y sensible al gluten de nuestra comunidad. Durante estas casi tres décadas, hemos superado importantes retos gracias al movimiento asociativo pero aún, tenemos muchos logros que alcanzar a nivel médico, social o económico....por lo que tu apoyo también es importante para seguir avanzando en el reconocimiento de los derechos de nuestro colectivo, de todos y cada uno de nosotros.
Porque vivir sin gluten es vivir con sabor, salud y confianza.
Únete a ACECALE y sé parte del cambio.
12 Junio 2025
Cada vez son más los medios que se hacen eco del trabajo que realizamos desde ACECALE para promover una gastronomía inclusiva, segura y sin gluten.
11 Junio 2025
¡Por fin podemos anunciarlo!
Después de cinco años de intenso trabajo, adaptando nuestros procesos a los requisitos exigidos, ACECALE ha sido oficialmente declarada entidad de Utilidad Pública por el Ministerio del Interior.
Este reconocimiento supone un gran paso para nuestra asociación, ya que avala nuestra trayectoria, nuestro compromiso con la transparencia y, sobre todo, nuestro trabajo constante para mejorar la calidad de vida de las personas celíacas en Castilla y León.
Este estatus, reservado a entidades que cumplen con rigurosos criterios de interés general, supone importantes beneficios tanto para ACECALE como para los socios que forman parte de la asociación ...
10 Junio 2025
El accésit al Mejor Pincho Sin Gluten en el 27.º Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid, celebrado el 9 de junio de 2025, ha sido para RíoLuz Gastronomía con su propuesta "Los Espaguetis del Milenio"
6 Junio 2025
Alerta Alimentaria
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Este concurso único pone a prueba el talento culinario de los estudiantes de Castilla y León, con un desafío muy especial: Cocinar deliciosos menús aptos para celíacos.
Descubre lo que dicen quienes forman parte de nuestra comunidad.
Sus experiencias nos inspiran a seguir trabajando por un futuro sin gluten más accesible para todos.
Nos hicimos socios desde que a mi hijo le diagnosticaron celiaquía, hace ya 8 años, y siempre me han resuelto las dudas que nos han surgido. Buen trato.
Nos hicimos socios desde que a mi hijo le diagnosticaron celiaquía, hace ya 8 años, y siempre me han resuelto las dudas que nos han surgido. Buen trato.
Te asesoran muy bien. Buen trato.
Nos hicimos socios desde q a mi hija le diagnosticaron celiaquia, hace ya 15 años y seguimos siendo socios porque su labor es excelente.